在“万物皆可潮”的时代，驱动酒类产品的消费形态创新，折射的是当下年轻消费力量对于消费升级的演绎。

冰淇淋、咖啡、巧克力……茅台一次又一次地登上热搜，不断向年轻消费群体靠近，频频联名背后直指未来。

品牌年轻化，是每个传统企业和传统行业必经之路。

作为近几年最具话题度与关注度的领域，“轻度潮饮”成为酒业新宠，越来越多的酒企与新创品牌参与到这场消费风暴中来，带动酒类消费市场一波新的潮流。

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瞄准年轻人的低度酒，迎来发展“黄金期”

低度数、口感醇正、年轻化、适合佐餐……主打“微醺”的低度数酒类饮品越来越受年轻消费者的欢迎，这既体现出新饮酒文化休闲放松、健康适度的特征，也反映了新一代消费者的社交变化。

什么是低度酒？低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。大多数黄酒的酒精度数都处于8-20度之间，口感相对柔和，既没有白酒的辛辣刺激，也不像啤酒一般寡淡，更适合国人的饮食结构和口味审美。

加之近年来，酒饮消费越来越趋向于大众化和年轻化，而黄酒清爽、醇正的口感，更符合当下人们的口味“审美”，满足他们日常微醺雅饮之感。

根据网易数读发布的《当代年轻人轻饮酒调查报告》显示，超过八成的年轻人喝酒更爱轻饮酒。另据《2022年低度潮饮趋势报告》显示，包括黄酒等在内的中国低度酒市场，到2025年预计将超过750亿元，年复合增长率达到30%。

从全球来看，以低度酒为代表的即饮类市场规模正在迅速壮大，低度酒增速超过20%。行业人士预测，长远来看，中国低度酒销售市场规模到2035年或将超过2500亿元，年复合增长率近35%。

市场与消费者正重新审视低度酒的价值，一些刻板印象也悄然发生着转变。

根据巨量算数数据显示，抖音的低度酒兴趣用户群体中，男性群体占比略高于女性群体；与此同时，饮酒场景也越来越多样化，中高端餐厅、大众餐厅、酒吧、户外等场景下都有低度酒的身影，休闲即饮、轻商务社交、家庭聚餐等场合下的需求频率也在提升。

以往，在我国低度酒消费中，占据主导的是啤酒。随着90 后、95 后等新世代成为饮酒主力军后，消费者的核心需求在发生由量转质的变化，消费者更希望喝到的是口味更加丰富、更有格调的产品，能满足对微醺、雅饮、慢生活等需求，低度酒不再是单一的啤酒独占天下，包括更加多元性的黄酒饮品崭露头角。

这些强烈的信号显示，基于当下消费人群、消费观念以及生活方式的迭代，以黄酒为代表的低度酒饮市场已经迎来了一个黄金发展窗口。

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“微醺”上位，“酒 饮料”改写“新酒局”

黄酒，作为中国传统酒文化的重要组成部分，自古以来就有着丰富的历史和文化内涵。

随着消费者需求的升级，黄酒也在不断焕新！

如何贴近年轻化消费者已然成为黄酒行业的核心议题。

“近年来高端化、年轻化、数字化等战略成为了黄酒企业的发展共识。”绍兴黄酒集团董事长孙爱保表示，酒馆为年轻人提供交流的一个平台，这是千年黄酒向年轻化转型的一个重要标志。

从2022年9月至今，古越龙山“慢酒馆”、女儿红“温渡酒馆”、状元红“小酒馆”、黄酒小镇“微醺舍”、古越龙山“九加酒馆”相继开业。这些酒馆不仅设计理念与当下年轻消费者喜欢的简约、沉浸式氛围相贴合，身处其中的消费者还能品鉴高端绍兴酒、黄酒奶茶、黄酒冰淇淋等特色产品。

黄酒企业需要主动接近、拥抱年轻人，首先是要开发年轻人喜爱的产品，特别是在口感、香味、功能等方面，开发更具针对性的产品。比如，古越龙山状元红D-TOWN气泡清酒、“咪一口”香雪酒、会稽山一日一熏气泡黄酒，这些老字号品牌精准切入年轻人赛道，以其独特的口感和创新的酿造工艺，引领轻度潮饮的时尚潮流。

金枫酒业也在围绕年轻化，轻度潮饮做文章，陆续推出了黄酒鸡尾酒、黄酒咖啡等各类创意饮品，试图改变在消费者心中“黄酒=老派”的固有印象。

一瓶小酒，在微醺中架起年轻人之间的桥梁，拉近彼此间的距离，也传递出自在、真诚的饮酒态度，这是黄酒年轻化、时尚化的一个重要落点。

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轻度潮饮，焕新行业新生态

如今，人们注重健康和品质，对于饮品的选择也更加谨慎。轻度潮饮的黄酒，正好满足了这一需求。它不仅具有传统黄酒的醇香，更融入了现代人的时尚元素，让人们在品味中感受到传统与现代的碰撞。

轻度潮饮的黄酒不仅是一种饮品，更是一种文化的传承。它承载着中国传统的酿酒技艺和文化智慧，同时又与现代的生活方式相结合，展现出一种融合传统与创新的魅力。无论是在家中闲暇时光中，还是在聚会、宴会上，轻度潮饮的黄酒都能为人们带来一份温暖和愉悦。

当下，轻度潮饮正酣，也是一种让人们重新审视生活的方式。无论是与家人共享美食，还是与朋友畅谈人生，都能为这些美好时刻增添一份浓郁的情感。

值得注意的是，一些黄酒品牌开始注重环保和可持续发展。9月5号，惠泽龙酒业携手蟹临门推出了一款有机红曲酒，将黄酒与环保理念相结合，把黄酒打造成一种绿色、健康的饮品。

轻度潮饮，让黄酒焕发新的魅力！

在未来，黄酒还有更多的可能性等待着我们去发掘。无论是口感的创新、包装设计的突破，还是与其他行业的跨界合作，都将不断创新和发展，在继续传承中国传统的酿酒文化的同时，也与时俱进，更适应现代人的需求和生活方式。

业内人士表示，传统老字号酒企未来应依循年轻消费者喜好与习惯进行品牌营销，通过多种手段开拓年轻化市场。谁能率先戳中年轻人的需求，谁就能抢夺到年轻人的第一口黄酒，不仅将获得巨大的效益，也将为千年黄酒的焕新出发提供方向。